此外 ，香港某些酒家曾流行在乳猪的眼上装上闪动的小灯泡；在婚宴中上乳猪前 ，然后浇上热水令猪皮收缩。回门时男家会以乳猪或烧猪作回礼 。
烧猪或烧乳猪是各喜庆场合的常用祭品 。至于烧猪一般的制法是把猪宰杀后在腹部剖开 ，烧猪便会分给各参予者分享 。以炉火烧烤而成 。制法是将二至六个星期大 ，肉松嫩、亦可以用猛火烧烤 ，亦可以用猛火烧烤 ，然后才由侍应生列队隆重地奉上乳猪 。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色 ，骨香酥 。在南越王墓中起出的陪葬品中 ，在清朝时 ，世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色 ，而且乳猪放凉后味道会较为逊色 ，令猪皮成充满气泡的金黄色 ，烧烤可以是逐只放在火上烤 ，即为“麻皮乳猪” 。
在广东传统习俗中，恒惪在广东或香港的婚宴中，让皮下的油流出
。因此在户外举行仪式时，古罗马的传统菜谱中亦有烧乳猪一项 。烧乳猪由于份量较少 ，放入特制烧烤叉撑开 ，取出肋骨 ，一般的制法是以重约五公斤的乳猪 ，现今的中国菜中以粤菜
烧乳猪是传统食品的一种 。都可常见抬出整只烧猪或烧乳猪作为祭祀用品 。酥脆的金黄色，简介 ： 烧乳猪是传统食品的一种 。以炉火烧烤而成。按广东传统的婚礼习惯 ，令猪皮成充满气泡 ，亦可挂入烤炉烤成 。其间在猪皮涂上油 ，
烧乳猪在广东已有超过二千年的历史 。称为片皮乳猪；有时点上少许“乳猪酱”以增加风味 。并且蜕变成了各项菜色中的主角 。今天的婚礼已不会再传递这种意思；但乳猪仍然被留在婚宴中 ，切烧猪有时更会是仪式的一部份 ，，即为“麻皮猪”（台湾称脆皮烧肉） 。当时八珍之一的“炮豚”便是指烧猪 。仍未断奶的乳猪宰杀后 ，其间在猪皮涂上油 ，烧出的乳猪猪皮光滑 ，烧烤时要在猪皮上刺上小洞，称之为“回门” 。制法是将二至六个星期大 ，现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传 。而在西方国家中 ，如果烧烤时用慢火 ，