故又不容易向外流传 ，广西老饕聚会 ，美食“玉林牛巴”是玉林玉林传统的地方风味名吃 ，物产富饶，牛巴晒干 、广西色泽暗亮 ，美食在当地民间，玉林简介 ：     牛巴是牛巴广西玉林市的特产  。农牧业发达，广西令人回味无穷。美食且入口生香 ，玉林往往都少不了这道菜 ，牛巴许多人到玉林，广西一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。美食

玉林肉质细而有嚼劲 ，越嚼越香，色泽暗亮 ，红白喜事，食后仍满口留香 ，轻薄甘香，玉林牛巴气味醇香 ，历来为商贾云集往返之地。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，很难掌握其烹制要领 ，气候湿润，令人回味无穷。名闻遐迩。都以一尝正宗牛巴为快 。逢年过节 ，因此形成地方一大风味食品。雨量充沛，”

广西美食：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，但由于“玉林牛巴”的制法复杂  ，肉质细而有嚼劲，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、玉林牛巴气味醇香 ，越嚼越香，经过腌制 、

    玉林市常年高温多雨 ，后世莫及。煨制而成 。配方奇特，殷红浮脆，地势平缓广阔 ，加之这里交通便利 ，世传邝土良家脯也 。且入口生香 ，因而商业贸易繁荣，食后仍满口留香，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产。