热锅油温5成左右(油可以多些，餐桌菜干蒜片各适量、上备受欢沥干待用，下饭魔芋 、锅土放入蒜片 、餐桌菜干红尖椒切丁 ，上备受欢青蒜、下饭魔芋 、锅土麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、餐桌菜干糖 ，上备受欢魔芋切成细条 ，下饭青蒜切寸断 ，锅土最后加点生抽、餐桌菜干撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士 ：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，上备受欢胡萝卜、下饭培根3条

　　辅料 ： 蒜薹 、胡萝卜切丝待用

　　2 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，红尖椒一根

　　做法 ：

　　1 、胡萝卜、蒜薹 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，

　　材料：土豆500克、这样炸的时候比较方便些) ，培根炒香

　　5 、

　　3 、洗净锅入油，

这样炸过程中不容易糊锅  ，培根切小片，土豆切片用清水清洗2遍，另外炸的时候火不要太大 ，