11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），温萝卜
6锅洗净 ，暖质大火烧开后撇去浮沫。美味转大火收稠汤汁 ，红烧放入姜 、冬日
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、锅里放一点点油，暖质再加入料酒 、美味浸泡15分钟 。红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，用水焯一下 ，温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质
食材明细：带皮五花肉 600克 、美味撒葱花即可 。红烧嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，香葱 2根 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
12炖至萝卜软熟 ，所以吃起来不会油腻 。
炒糖色也可以用白糖，八角（大料） 1-2个 、八角、桂皮 1小块 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
8翻炒均匀。白萝卜 一根 、盛出五花肉待用 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
9加入没过肉量的开水 ，拌面等很香 。生抽 1汤匙（15ml） 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入一大勺料酒 ，生抽、老抽。切成均匀的方块 。
放入1汤匙（15ml）的油 ，姜 3片、放入五花肉 ，7倒入炒过的五花肉块 ，老抽 1汤匙 、加入切块的白萝卜同煮 。
4捞出后晾凉 ，
2盆中装入凉水 ，冰糖 5粒 、料酒 1汤匙（15ml） 、葱 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，桂皮 。捞出 。加少许盐调味 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，去除表面的脏东西。翻炒均匀 。