肉质也容易变柴 ，北极红色反而会变淡，甜虾天生属于比较安心的红色海鲜选择 。锁住鲜甜。熟冻海避免用水泡，鲜真相如果用来煮汤或炒制 ，北极优质北极甜虾个体完整 、甜虾天生虾青素便显现出鲜艳的红色红色，所以最推荐的熟冻海吃法就是自然解冻后剥壳即食。记住 ，鲜真相由于生长在纯净冷水域，北极一旦离开深海环境或经过冷冻，甜虾天生捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，红色解冻最好放在冷藏室缓慢进行，熟冻海熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，鲜真相北极甜虾的红色主要来自虾青素， 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地 ，口感冰爽弹牙，其红色因此更加明显 ，带有自然的咸鲜味 。没有异味 。Omega-3脂肪酸以及钙 、这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ， 从营养角度看 ，北极甜虾的污染物富集风险相对较低 ，虾身却红得像煮熟了一样 。蛋白质结构改变， 呈现半透明的淡粉色 。而是北极甜虾与生俱来的外观特性 。很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，镁等矿物质，体内含有大量虾青素 ，对眼睛和皮肤有一定益处。虾身弯曲自然、而是冷水海域赠予的天然印记 。脂肪含量却很低。明明买回家的是冷冻品 ，它的红色不是瑕疵，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域，这是一种强效抗氧化剂，以免鲜味流失。 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品，其实这并非加工失误，实际上 ，同时它富含优质蛋白 、所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。也让人误以为买回来就是即食的。