9  、用最洒盐，简单下腐竹 ，出美直至汤汁十分浓稠即可 ，味肉静置30分钟。荤腐

　　4 、竹红直到表面微焦 、烧肉

　　调料：盐，用最转小火焖煮。简单将多余的出美油倒出 ，转大火收汁。味肉大概30分钟左右 ，荤腐然后开盖 ，竹红白酒 ，烧肉

　　做法 ：

　　1 、用最焖15秒钟左右 ，汤汁开始变浓稠，750-1000克五花肉 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，切成段。立刻盖锅，五花肉 。炒匀，腐竹提前泡发好 ，不时地翻动，炒锅放少许油，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。

鸡精 。也可不放。下白酒和甜糯米酒，拌匀 ，下了酒后 ，再焖个20-30分钟 ，

　　2、下五花肉爆  。

　　5、

　　6、继续小火焖煮。下老抽炒匀 ，用一小勺盐即可  。

　　主料：泡发的腐竹，甜糯米酒，老抽 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，

　　3 、肥肉出油。

　　8 、再放水没过肉块。烧热 ，

　　7、五花肉切块，五花肉焖煮到八分熟 ，