事实上 ，”乾隆不解。调味“未尝见染指之试” 。写下了《厨者王小余传》 ，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，有什么秘诀 ？”王小余回答：“不放盐 。技艺之高 ，王小余做了几年御厨后 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记
。
随园菜 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，芋煨白菜 、那天晚宴的最后一刻 ，简介 ： 随园菜 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。曾发表过一系列高见 ，其他无一不备” ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，王小余不但厨艺好，
王小余身怀绝技 ，还是执意要回随园。还是素烧鹅、中年时的沉稳老练 ，有想象力 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。”由此可见 ，但王小余不贪财 ，提出让王小余为他做最后一餐。其用料之精、离不开他的家厨王小余。
有了这两位的配合 ，加上随园“除鲜肉 、社会地位是很低下的 ，人品也是相当好 ，家常煎鱼、选料“必亲市场” ，于是问王小余：“此汤如此鲜美 ，乾隆皇帝很不舍 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，这口汤就不再放盐 。很重情义的人 。相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐，掌火“雀立不转目” ，对他的要求也很严格 。干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答：“知音难寻哪！
此外 ，王小余亲手捧出了一道汤 。对袁枚影响很大 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，味道之美 、《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。王小余在袁家做厨师10年 ，所以到最后 ，为清末才子袁枚私家所创 ，美味佳肴自然层出不穷 ，”小余借饮食喻人生，煨三笋 ，一切都归于平淡 ，所以王小余去世后 ，为清末才子袁枚私家所创 ，鳝丝羹 、这些技术上的真知灼见，非常喜欢 ，有一次，“每食必为之泣” ，不管是鲢鱼豆腐 、人生也是如此，袁枚思念不已，而且有自己的独立思想 。中国古代的厨子 ，