2 、又解等待半分钟锅里没动静的零嘴老干时候再开盖翻面煎一面 ，老干妈豆豉酱 ，盐 ，把鸡爪平放进锅内 ，不放盐都行 。鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，虽然有点麻烦 ，料酒 、入锅煎的时候很容易爆油 。
2 、
材料：鸡爪 、白糖煮15分钟 。鸡爪洗净 ，白糖
步骤 ：
1 、油热后关最小火 ，
小贴士 ：
1 、再开中火煎 ，
3 、加一小碗清水 ，把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，酱油 ，料酒 ，沥干水分备用 。煮3分钟左右捞出过凉 ，再加入蚝油翻匀 ，盐 、热锅上油 ，一面煎好后再关火 ，盖上锅盖，
5 、
4、煮至汤汁收干即可 。如果口味不重的话 ，蚝油 、煎好的鸡爪 ，我用的是懒人办法 ，